Базар "Крытый рынок" (Казахстан, Шымкент)

Достоинства: Изобилие овощей и фруктов, разнообразие товаров и услуг! Недостатки: Могло бы быть и по чище. Приветствую всех! Открываю рубрику обо всем, что есть в Шымкенте! Маленький "Техаs", именно так называли еще при Советском Союзе Чимкент, город с развитой хлопководческой индустрией, который давал неимоверные объемы хлопка для легкой промышленности СССР. Самым известным заводом, построенным в 1930 годах, был Свинцовый завод, на долю которого приходилось 70% всего свинца производимого в СССР. В годы Великой Отечественной войны, Чимкент стал одним из городов в который были эвакуированы большое количество заводов из всей Страны. В то время город производил снаряды, свинец, металл, запасные части к танкам и другую продукцию. Две пули из трех, использованные во время войны, были отлиты на Свинцовом заводе города Чимкента! На сегодняшний день посев и сбор хлопка сократился в разы. Легче всего завозить из Китая, в товарах которых и хлопка то осталось самую малость. На сегодняшний день в Шымкенте остались заводы которые переоборудовали для производства товаров народного потребления. " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Это казаны! Национальная посуда для приготовления таких блюд как знаменитый узбекский плов, а правильнее будет назвать тюркский, так-как плов готовят почти все мусульмане мира. " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Как же нам казахам, обойтись без самоваров! Самовары с трубой, огонь разжигается в верхней части самовара, есть специальная часть куда загружают мелкие щепки, древесную кору, от того на чем разжигался огонь, напрямую зависит аромат чая. Я сама в детстве и в юности разжигала самовар, поэтому для меня эта тема знакома, и я пишу об этом ритуале чисто из своей практики. Базаров в Шымкенте множество, порядка 15 рынков. Базар- "Крытый рынок" находится в старой части города, считается не элитным, но цены на продукты почти везде одинаковые. Осень пора сбора урожая, на юге Казахстана урожай высевают и собирают до трех, в некоторых южных районах и до четырех раз. Изобилие овощей, фруктов, ягод, бахчевых, никого не оставляют равнодушными. "Один осенний день-год кормит", говорится в пословице! Так и мы по осени, часто посещаем базары для консервации солений и варений! " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Мужчины, за неимением постоянной работы, активно продают то, что растет в их садах или дачах, совмещая полезное с приятным, по ходу продажи чайку попивая! " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Виноград "Дамские пальчики"- цена 75 рублей, баклажаны-25 рублей, помидоры-30 рублей, картофель-22 рубля, персики-100 рублей, перец сладкий-30 рублей, зелень-15 рублей. " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Малина-165 рублей, инжир свежий-180 рублей, смородина-420 рублей (дорого, смородина здесь не растет, ее много на севере Казахстана и в России). " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Шашлык! Без этого национального блюда не обходится ни один базар, ни одно кафе или ресторан. На свадьбах шашлыки подают редко, это блюдо не входит в разряд торжественных и элитных. Хотя в повседневной жизни эта вкуснятина на "каждом шагу", и готовят его как правило, мужчины! Шашлык -58 рублей. " alt="Крытый рынок (Шымкент Казахстан) фото Плов, еще одно национальное блюдо кухни народов, принадлежащей к тюркской группе. Плов с горохом, машем, изюмом, и только одна специя не меняется никогда в рецептах по приготовлению плова, эта специя называется зира, кумин у некоторых народностей Ирана и Пакистана. Плов- 50 рублей.