Отзыв автора Ivan 2019 о Кондитерский магазин "Demel" (Австрия, Вена)

Достоинства: удобно расположена, большой выбор Недостатки: длинные очереди Кондитерская "Demel" действительно культовое место для всех любителей сладкого. Это место можно назвать обязательным к посещению всем, кто любит сладкое. Ведь именно отсюда и зародилась европейская традиция производства различных сладостей. А кондитерская к тому же еще и носит титул - королевской. Соответственно находится она также в знаковом месте Вены - фактически "королевском квартале" в нескольких минутах ходьбы от императорской резиденции Габбсбургов. Для того, чтобы ее найти необходимо лишь минимально ориентироваться в историческом центре Вены. Лучше всего главным ориентиром выбрать центральный собор Вены- Штефансдом (к тому же здесь расположилась и одноименная станция метро, так что добираться еще легче). На самой площади расположилось множество кафе и ресторанов. Один из самых заметных это кафе - Аида. Так вот к этому кафе необходимо стать спиной и перед вами откроется улица ведущая к еще одной интересной достопримечательности - Чумной колонне, построенной в память об чудесном избавлении от эпидемии чумы 16 века. Не спеша проходим мимо колонны мы упираемся в еще один перекресток и выбираем направление на в направлении левой руки (поворот налево). На расстоянии перед нами возникнет шпиль Хофбурга - значит направление выбрали правильное. Перед нами настоящая улица родом из средневековья, по обе стороны которой расположились как правило очень дорогие магазины и гостиницы, это и не удивительно ведь королевская резиденция совсем рядом. Уже выходя из этой улицы на площадь, где можно увидеть римские развалины, а также кареты запряженные лошадьми для прогулок туристов, слева по ходу движения и находится долгожданная кондитерская. Как правило внутри помещения, а места здесь достаточно толпы туристов, и складывается впечатления, что все сидят друг у друга на голове. Этот момент очень сильно смазывает впечатление от посещения кондитерской. Выхода из ситуации два, либо нужно заранее бронировать столик, но это не гарантирует того, что над вами не будет стоять кто то из очереди ожидая пока вы наконец то съедите свое пирожное. Второй способ приезжать в Вену не пики туристического сезона. Однако это в принципе доступно только местным жителям. Таким образом можно просто несколько часов простоять в очереди, чтобы скушать пирожное в непосредственно кондитерской. Как правило для туристов время дорого, поэтому можно просто купить пирожное с собой. Королевская кондитерская известна тем, что оспаривает с еще одним культовым местом происхождение визитной карточки Австрии - тортом "Захер". Поэтому есть смысл обязательно купить кусочек этого лакомства. Ну и конечно главной изюминкой кондитерской являются - засахаренные фиалки. Сейчас сложно кого то удивить новой сладостью, ведь их существует огромно количество. В Средние века дело было иначе, любая сладость была роскошью и ее могли себе позволить только очень богатые люди. Поэтому засахаренные цветы, в нашем случае фиалки действительно были аристократической роскошью. Цены на это лакомство и сейчас очень высокие, но благодаря отличному оформлению, коробочка таких сладостей станет отличным сувениром из Вены. Также можно применить небольшую хитрость. Дело в том, что так как эта сладость является визитной карточкой, то ее можно бесплатно попробовать перед покупкой. Причем этот процесс полностью на самообслуживании, поэтому есть возможность взять на пробу не одну, а несколько фиалок абсолютно бесплатно. Правда из-за того, что некоторые туристы слишком злоупотребляют данной возможностью, фиалки для дегустации бывают недоступными. Форма засахаренных фиалок осталась неизменной, чего нельзя сказать про способ их приготовления, для большей яркости сегодня в этом процессе применяют различные красители и пищевые добавки. Это проявляется в следующем, одним из способом употребления засахаренных фиалок является помещение одной из них в бокал с шампанским (шампанское желательно должно быть сухим), фиалка отдает сахар и вино приобретает очень специфический и неповторимый вкус. Однако кроме всего прочего вино окрашивается в фиолетовый цвет, конечно это возможно и в случае с натуральным составом засахаренных фиалок, но судя по яркости окрашивания без красителей не обошлось. Таким образом кондитерская "Demel" действительно достойна посещения.