Отзыв автора Elenka0417 о Кондитерский магазин "Demel" (Австрия, Вена)

Достоинства: Историческое место, вкусные десерты, большой выбор кофе. Недостатки: Персонал какой-то неулыбчивый. Наконец-то настало время моего черновика, который уже давно следовало дописать. Ещё перед первой моей поездкой в Вену я искала какие места можно было бы посетить, не только для знакомства с историей, но и где можно вкусно поесть. И из кондитерских я для себя отметила это знаменитый Захер, где и появился одноименный торт, и второе это Демель. Если в первом я до сих пор так и не побывала, сама даже не знаю почему, но мимо проходила, то во втором несколько раз точно была. Найти эту кондитерскую очень легко, так как она находится в центре Вены, то обычно все в первую очередь посещают церковь Св. Стефана . И если брать ее отправной точкой, то стоит пройти от собора по улице Грабен, тогда следующим ориентиром будет Чумной столб или колонна, как его ещё называют. И потом чуть дальше стоит повернуть налево на более узкую улицу под названием Кольмарт, она является одной из самых дорогих, где расположено множество брендовых магазинов, то в середине можно увидеть вывеску Демель. Если немного углубиться в историю, то эта кондитерская была создана в середине девятнадцатого века, семьей кондитеров, и они являлись одними из главными поставщиками для императорского двора. И известно, что сама принцесса Сиси частенько сюда приезжала. Но самое удивительное, что с тех пор не менялось не только место расположения, но и интерьер сохраняется и по настоящее время, без изменений. А персонал старается в одежде придерживаться моды того времени. Говорят, что ещё в магазине и кафе обслуживают только женщины, это такая старинная политика кондитерской, сама не обращала внимание, но вполне возможно, что так и есть. Само здание состоит из двух этажей. На первом в основном располагается непосредственно магазин, где можно купить конфеты ручной работы, торты и пирожные, знаменитый венский штрудель и множества других десертов. Цены конечно, особенно по российским меркам, учитывая курс евро, и наши средние зарплаты, далеко не маленькие. Именно здесь можно купить знаменитые на весь мир засахаренные лепестки фиалки и розы. Которые очень любила принцесса Сиси, я тоже не осталась в стороне купила домой несколько коробочек, и на подарки, все-таки уж очень оригинально звучит. Но могу сказать такой десерт все-таки на любителя, я попробовала и пожалуй не скажу, что стала прям фанатской этих конфет, но некоторым моим знакомым очень понравилось, так что дело вкуса. Кстати долгое время Демель боролся за право изготовление фирменного торта Захер, но в итоге они его готовят, и можно здесь же его попробовать, но без фирменной абрикосовой прослойки из конфитюра. Но именно его я так и не пробовала, но только потому что просто не переношу шоколадные торты, но думаю всегда найдутся любители, кто в восторге от этого десерта. Но кроме этого в магазине продают мармелад, вафли, сиропы из розы и каркаде, кексы, кусковой шоколад с цельными орехами, конфитюры и всякие джемы, и много чего другого. Ещё одна особенность этого кафе, это то что весь процесс приготовления и выпечки можно наблюдать за стеклом. В одно из посещений я видела как делают штрудель, а во второй раз уже наблюдали за работой шеф повара, а конкретно был за созданием очередного шоколадного торта. Как я поняла здесь присутствуют не только мастера, но и их ученики. Так что можно сидеть попивать кофе и любоваться, что творится за стеклом, так что практически получаем и хлеб, и зрелище. Ещё читала, что в подвале есть марципановый музей, но пока ещё там не была, но в следующий раз решила обязательно его посетить. Конечно раз уже мы зашли, то нельзя здесь не выпить кофе, тем более здесь такое разнообразие его, что не знаешь на каком лучше остановиться, популярен там под названием меланж, есть ещё по-венски с яйцом, я пробовала с ликером и ещё с какими-то добавками, но он такой насыщенный, что я с трудом его осилила. Единственное так как Демель входит в тройку самых популярных кафе Вены, то соотвественно все туда стремятся попасть, и не всегда есть свободные места, или придётся немного подождать. Средний счёт за чашку кофе и десерт обойдётся примерно в 12-15 евро, примерно на такую сумму у меня и получилось, кусочек эстрехази и кофе с ликером, хотя если сравнивать с нормальными московскими кофейнями, то у нас не намного дешевле. Вот только обслуживание на мой взгляд немного хромает, какое-то равнодушие, что ли со стороны персонала к посетителям, лишний раз не улыбнутся, да и ждать приходится прилично пока заказ принесут, может устают конечно от такого наплыва людей, или мне просто так «везёт». Кроме сладостей в кондитерской можно купить и всякие сувениры с символикой Демель. Все покупки которые приобретаются здесь, обязательно упаковывают вот в такой ярко- сиреневый фирменный пакет. А вот это уже сами лепестки фиалки, так сказать в процессе дегустации, ещё где-то читала, что можно их бросать в шампанское, по мне так очень оригинально, попробую в ближайшее время обязательно. Так что если кто будет в Вене, то однозначно стоит зайти в Демель, здесь можно позавтракать, пообедать, выпить бокал вина, да и просто посидеть с чашкой кофе, главное эта история присущая этому месту, и атмосфера там особая, такое ощущение, что возвращаешься на сто лет назад. Поэтому я в каждый свой приезд обязательно туда захожу.