Отзыв автора Eknik о Сеть кафе "КофеТун-СушиТун" (Россия, Москва)

Достоинства: Новый интерьер, вкусный кофе Недостатки: "дешевые" блюда по цене не соответствующей их качеству, не хватает изысканности, долго ждать Пять лет посещаю ресторан, который находится в ТЦ Ереван Плаза. У них действовала система скидок для постоянных посетителей. За это время он претерпел изменения. К великому моему сожалению, изменился к худшему. Мне ресторан нравился качеством обслуживания и великолепными блюдами из меню. Расторопные официантки обслуживали невероятно быстро. В ресторане было разнообразное меню завтраков и ланчей. Несколько раз владелец делал ремонт, но качество блюд оставалось неизменно высоким. Ресторан постигла та же учесть, что и большинство заведений. Это уже не то уютное место, где можно вкусно и быстро позавтракать, пообедать или поужинать. Смена интерьера и сотрудников негативно сказалась на атмосфере Первый мой заказ после "обновления" состоял из яичницы с помидорами черри и апельсинами, а также чашечки капучино. Официант вежливый, поприветствовал меня по-японски поклоном. Я предвкушала, что отведаю нечто феерическое, ведь сочетание апельсина, черри, яичницы и кофе так и дразнит воображение. Блюдо было оформлено красиво, но вот только черри там не было. Капучино был неизменно вкусным, а вот в яичнице были обычные томаты, а не черри да и кусочки апельсина я в ней не нашла. Ланчи немного приличнее завтраков. Хотя качество роллов оставляет желать лучшего. В ресторане должно было появиться новое меню. В надежде, что блюда из нового меню будут разнообразнее и качественнее я решила посетить ресторан снова. Качество обслуживания ухудшилось. Приходится ждать, когда официант обратит внимание, а в зале то всего три человека. Выбор блюд из раздела "завтрак" увеличился, на кофе, чай и свежевыжатый сок делают скидку. Мой выбор пал на капучино и круассан с лососем. Мне предложили добавить в кофе корицу, сироп или зефирки. Корица и кофе прекрасное сочетание, поэтому попросила добавить в корицу. Кофе очень вкусный, ароматный. Это единственное достоинство, которое осталось от прежнего ресторана. Кофе принесли быстро, а вот круассан пришлось ждать дольше обещанных семи минут. За время ожидания кофе остыл. Честно говоря круассан я себе представляла иначе, да и на фотографии он выглядит аппетитнее. Круассан очевидно из серии замороженных полуфабрикатов. Его можно охарактеризовать одним словом "никакой". У него нет не вкуса ни запаха. Тесто не типичное для круассанов, разрезать его очень сложно. Все просто, круассан местами намазанный спредом, лист салата и кусок рыбы (кусок надо отдать должное сотрудникам ресторана, большой). Этому блюду не хватает вкуса и изысканности. Хотелось бы немного легкого соуса с лимонными нотками, ну и руколлу вместо листового салата. Начинка компенсировала бы, "пожухлое" тесто круассана. За круассан и кофе я заплатила 320 руб. (210 руб. за круассан и 110 за кофе). Цена выше чем качество блюда (цена на кофе адекватная), но она явно включает в себя расходы владельца на ремонт. Цена на круассан с 12 часов дня 290 руб. Стоимость блюд из меню явно завышена. Время менять привычки. Посещать ресторан не хочется и дело не в интерьере и не в официантах. Платить за "дешевые" блюда двойную цену нет желания. Круассан с лососем по себестоимости копеечный, а прибыль от его реализации приличная. Роллы не просто выглядят как из суши маркета, а приготовлены из дешевого риса. Посещать ресторан из-за названия и по привычке не рационально. В Сабвей сэндвич с тунцом и кофе обойдется дешевле, а качество продуктов ничуть не хуже.