Отзыв автора Мнемосина о Бистро "Speedy Pizza" (Молдова, Кишинев)

Достоинства: Быстро, очень вкусно, приветливый персонал, свежие натуральные продукты, неповторимая атмосфера, создаваемая шефом, понравится ценителям качественной кухни. Недостатки: Жестковатая мебель, не располагающая засиживаться,но что вы хотели? Это же бистро... В новом магазине Kaufland открывшемся на Ботанике в г. Кишиневе работает бистро Speedy pizza, в котором процесс приготовления настоящей пиццы курирует шеф-повар синьор Паоло, коренной итальянец. В зале бистро установлено несколько столиков в современном стиле, но здесь очень приятно посидеть, понаблюдать завораживающую неспешную суету пекарей, бариста и отведать настоящую итальянскую пиццу. Я не однажды бывала в этом месте, видела интеллигентного мужчину приятной внешности, стоящего в центре кухни или у печи, всегда приветливо улыбающегося. Не доверяю новым заведениям, но после продолжительного шопинга в новом гипермаркете уж очень хотелось перекусить. На витрине было выставлено несколько видов итальянского специалитета, разделенных на крупные порции: с курятиной и оливками, с прошутто, с тунцом, сыром и шпинатом. Мы с сыном выбрали с курицей, прошутто и тунцом. Такой вкусной пиццы я не пробовала нигде в городе. Все компоненты очень свежие, основа мягкая, равномерно выпеченная и буквально тает во рту. Вкусы всех продуктов гармонично сочетаются и точно удовлетворят самого привередливого гурмана. Кстати говоря, здесь также можно выпить вкусный кофейный коктейль или фруктово-ягодный чай. Я заказывала чай с облепихой, который приготовили у мня на глазах из капсулированного концентрата. Я критично отношусь к блюдам, приготовленным в различных заведениях, но здесь не к чему было придраться. Когда я с удовольствием поблагодарила персонал и шефа за качественные блюда, все несколько оживились и заулыбались, а хозяин и главный менеджер, подсел к нам за столик и был приятно удивлен таким отношением. Оказывается, никто не отзывается качестве кухни и обслуживании, что в свою очередь, удивило меня. Мы разговорились и хозяин нам поведал, что практически все продукты, которые используют при выпечке этой пиццы привозят из Италии, за исключением томатов и свежей курятины, закупаемых у местных фермеров. Хочу признаться, что не очень одобряю пиццу как продукт быстрого питания, но не в данном случае. Я получила истинное удовольствие, решившись попробовать здесь этот кулинарный шедевр. Из недостатков могу отметить только мебель, которая не располагает долго засиживаться, хотя за процессом приготовления пиццы очень приятно наблюдать сидя за столиком. Интерьер кухни создаёт ощущение уюта и теплой рабочей атмосферы, где каждый знает, что должен делать, благодаря чему работа кипит слаженно и быстро. Рекомендую это приятное бистро. Не пожалеете.